Di Indonesia tidak perlu perang didapur sekedar untuk menikmati tahu bulat. Jajanan yang sempat hits karena lagu pengiringnya ini sebenarnya cukup mudah membuatnya. Berhubung di Jerman nggak ada yang jual tahu bulat, sayapun harus rela bermain bersama alat-alat dapur demi si tahu bulat.
Resep saya ini merupakan hasil percobaan beberapa kali membuat tahu bulat. Bisa disesuaikan dengan selera si pembuat dan penikmatnya.
Bahan-bahan:
- 400 gram tahu putih
- 2 butir telur ukuran sedang
- 2 siung bawang putih (sesuai selera) yang dihaluskan
- Kaldu ayam
- Merica bubuk
- Paprika bubuk
- Garam
- Backing powder
- Telur puyuh yang sudah direbus
- Sedikit minyak zaitun
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan tahu.
- Masukkan semua bahan kecuali telur puyuh dan minyak goreng.
- Aduk sampai merata dan cek rasa.
- Ambil kira-kira dua sendok makan adonan, pipihkan dan letakkan telur puyuh rebus ditengahnya. Tambahkan lagi adonan dan bentuk bulat.
- Diamkan tahu yang sudah dibentuk bulat kedalam lemari es minimal selama 2 jam.
- Goreng didalam minyak panas.
- Tahu bulat isi telur puyuh siap dinikmati dengan saus sambal atau cabe rawit.
Jangan lupa tonton videonya dibawah ini:
Selamat mencoba!
