Waktu itu saya pernah bagiin resep salad brokoli mentah yang cocok buat diet. Nah kali ini ada resep salad buat diet juga, resep salad kembang kol mentah yang rasanya nggak kalah enak sama salad brokoli mentah.
Bahan-bahan:
- 300 gram kembang kol
- 70 gram jagung kaleng
- 1/2 buah apel
- 100 gram paprika
- Biji-bijian (saya pake biji bunga matahari)
Bahan dressing:
- Minyak zaitun
- Madu
- Saus mustard
- Lada bubuk
- Garam
- Air lemon
Cara membuat:
- Cuci bersih kembang kol, lalu potong acak dan sisihkan.
- Cuci bersih dan potong acak apel, sisihkan bersama kembang kol.
- Tambahkan jagung kaleng
- Tambahkan bahan dressing secara bergantian.
- Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Terakhir tambahkan biji-bijian sesuai selera dan aduk rata.
- Diamkan selama 30-60 menit agar dressing meresap.
*Bahan-bahan yang perlu dipotong bisa langsung dipotong menggunakan food processor.
