Siap menikah dengan orang asing artinya siap menerima hal-hal yang mungkin aneh bagi kita. Bagi orang Turki, yogurt wajib ada di meja makan untuk menemani hidangan makan siang ataupun malam. Mungkin tidak setiap hari, tapi sering. Sama seperti mengkonsumsi sambel bagi orang Indonesia.
Ini resep yogurt rumahan yang saya adopsi dari ibu mertua dan saya sesuaikan dengan cara saya.
Bahan-bahan:
1. 1 liter susu cair dengan 3,8 fett
2. 2-3 sendok makan biang yogurt/yogurt yang sudah jadi
Cara membuat:
1. Panaskan susu diatas kompor dengan api kecil.
2. Cek tingkat kehangatan hingga hangat-hangat kuku (Ingat! Jangan sampai mendidih apalagi meletup-letup)
3. Matikan api dan angkat susu hangat.
4. Masukkan biang yogurt.
5. Tutup rapat dengan tiga lapis kain.
6. Diamkan selama kurang lebih 4-5 jam.
7. Yogurt homemade siap dinikmati.
Selamat mencoba. Afiyet olsun!
