Köfte adalah kudapan berbahan dasar daging giling yang dipanggang atau digoreng dengan berbagai bentuk. Panganan ini merupakan salah satu makanan tradisional Turki yang memiliki banyak jenis dan bentuknya. Ada yang panjang dan tipis, ada yang berbentuk bola, ada yang bentuknya...

Bulgur Pilav, Makanan Turki yang Rasanya Mirip Nasi Goreng ini merupakan salah satu makanan tradisional Turki yang masih digemari sampai sekarang. Bulgur pilav bisa disandingkan dengan kebab, ayam panggang ataupun dijadikan sebagai menu vegetarian tanpa campuran daging. Dibandingkan dengan nasi...

Cacık, saus yogurt ala Turki ini adalah saus cocol yang biasanya disandingkan dengan makanan kering tak berkuah seperti nasi dan köfte. Teksturnya cenderung lebih cair dibandingkan saus pada umumnya. Dan cacık ini adalah saudara kembarnya tzatziki dari Yunani. Turki dan...

Udah beberapa kali saya nulis resep ikan, tapi belum pernah nulis soal ikan khasnya orang Turki ini. Namanya hamsi, setelah saya cari tau ternyata ikan hamsi ini masuk ke keluarga anchovy. Jadi dia masih saudaraan sama ikan teri 😀 Kalau...

Börek, pastri panggang isi keju putih ini adalah makanan khas Eropa Timur yang kemudian dibawa ke Turki pada masa Ottoman. Nggak harus keju putih, börek ada banyak sekali jenisnya dengan aneka isian seperti daging, bayam dan kentang. Cara memasaknya juga...

Masyarakat Turki memang menjadikan roti sebagai makanan pokok mereka. Tapi bukan berarti mereka sama sekali nggak makan nasi. Nasi dijadikan varian menu sehari-hari. Jadi, nasi tidak setiap hari ada di menu rumahan ibu-ibu Turki. Beras yang digunakan juga berbeda. Menurut...

Turki adalah negara yang memiliki kuliner beragam. Untuk makanan sehari-hari dan rumahan, urutan makanan di keluarga Turki biasanya dimulai dengan sup, dilanjutkan dengan makanan utama, dessert, ngeteh dan buah. Banyak memang 😀 Salah satu menu yang lazim dihidangkan oleh emak-emak Turki...

Seperti yang sudah pernah saya tulis di artikel terdahulu bahwa sarapannya orang Turki itu sangat jauh berbeda dengan sarapannya orang Indonesia. Memang sarapan orang Indonesia tergolong berat dan berbumbu seperti lontong sayur dan mie goreng, tetapi kita orang Indonesia cukup...

Hampir sama seperti Indonesia, Turki memiliki banyak sekali jenis kuliner. Tetapi pada umumnya bumbu yang mereka gunakan ya itu-itu saja karena mereka juga tidak terlalu suka makan makanan dengan campuran aneka bumbu seperti rendang. Klo Mr. Ottoman bilang, daging dengan...

Scroll Up Scroll Up

Thank you for visiting my blog