Sesuai janji di artikel resep sebelumnya, kali ini saya akan berbagi resep salad ayam krispi dressing yogurt andalan saya. Cocok buat yang mau kurus tapi nggak mau diet ekstrim 😉 Ya karena ayam krispinya kan masih pake tepung. Saya klo habis makan salad ayam krispi dressing yogurt ini perutnya terasa enak dan bersih, beda klo makannya lontong medan plus bakwan. Tapi saya tetap lebih cinta lontong medan plus bakwan 😀
Salad ayam krispi dressing yogurt ini sebenernya cocok disantap di musim panas yang artinya sangat cocok disantap di Indonesia yang musimnya itu panas, lebih panas dan sangat panas 😀 Salad ini bisa bikin hati adem.
Salad ayam krispi dressing yogurt ini cukup simpel cara buatnya. Apalagi kalau udah ada stok ayam untuk ayam krispinya. Jadi ayamnya tinggal dibaluri tepung berbumbu dan digoreng. Btw, resep ini saya buat untuk dua porsi. Ya karena kami cuma berdua. Mohon doanya ya pembaca yang budiman, mudah-mudahan segera bertiga, berempat atau berlima. Udah mulai ngelantur 😀 Yuk ah langsung aja kita mulai apa-apa aja bahan dan gimana cara buatnya.
Bahan-bahan:
- Daun salad
- Timun
- 2 buah wortel
- 2 buah tomat
- Jagung kaleng
- Ayam krispi mini
- 2 telur rebus
- Keju putih
- 200 gram yogurt plain
- 1-2 sdm mayones
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdm air perasan lemon
- Garam
- Daun dill bubuk
Cara membuat:
- Potong-potong daun salad.
- Cuci dan keringkan menggunakan salad spinner.
- Potong-potong timun dan tomat.
- Kupas kulit bagian luar wortel, lalu parut memanjang.
- Tambahkan jagung kaleng.
- Tuang yogurt ke dalam wadah mangkuk atau sejenisnya.
- Campurkan semua bahan dressing.
- Aduk sampai bahan dressing tercampur rata.
- Tuang ke dalam wadah sayuran. Sisakan sedikit yogurt dressing.
- Aduk-aduk salad dan dressing yogurt sampai semuanya tercampur rata.
- Tata di piring saji.
- Tambahkan potongan keju putih.
- Lalu tambahkan telur rebus yang sudah dipotong menjadi empat bagian.
- Susun ayam krispi di bagian tengah salad.
- Tuang sisa yogurt dressing secara acak di bagian atas salad.
- Salad ayam krispi dressing yogurt siap dinikmati.
Simpel kan bahan-bahan dan cara buatnya. Untuk resep ayamnya udah ada di artikel sebelumnya ya. Silahkan cari di kolom pencarian bagian atas atau bawah halaman depan blog ini 🙂 Selamat mencoba & happy cooking moms!
