Udah lama nggak masak-masak nih. Kali ini saya mau masak salah satu lauk kesukaan saya sekaligus makanan dari Medan yaitu tauco ikan dencis pete. Ini salah satu lauk yang bisa bikin makan nambah-nambah.
Bahan-bahan:
- 7 ekor ikan dencis (bisa pake ikan lain juga seperti ikan kembung)
- 5 buah cabe merah, potong serong
- 15 buah cabe ijo, potong serong
- 10 buah bawang merah, iris tipis
- 4 buah bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe
- Garam secukupnya
- 3 sdm tauco
- 100 gram pete
- Minyak goreng
- Air
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ikan dencis yang sudah dibersihkan.
- Balik ikan dan angkat apabila sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe ijo.
- Aduk-aduk dan tumis sampai harum.
- Masukkan irisan tomat, daun salam dan jahe.
- Tumis lagi sampai tomat sedikit layu.
- Tambahkan pete dan tauco, lalu aduk-aduk.
- Tambahkan air dan sedikit garam.
- Biarkan hingga mendidih.
- Masukkan ikan dencis goreng.
- Biarkan hingga bumbu dan kuah meresap ke dalam ikan dencis.
- Ikan dencis tauco siap disantap.
Nggak susah kan cara buatnya! Cuma klo di Jerman mungkin cari bahan-bahannya aja yang susah 😀 Kecuali yang tinggal di kota besar dan dekat kemana-mana. Tinggal pergi ke toko Asia aja udah bisa nemu ikan ini sama petenya juga. Selamat mencoba bund!